2017년 5월 27일 때이른 더위로 밭작물이 말라가고 있다. 옆에 논에서는 물대고 모내기준비가 한창이다. 물은 부족하다고하지만 마을 위쪽에 저수지가 있어서 그나마 다행이다. 물이 조금씩 내려온다고 해서 당근밭에 물을 주기로 했다. 많이 내려오지 않아서 물을 막아서 경운기로 주었다. 경운기도 오래되어서 그런가 물이 많이 나오지 않는다. 아침 8시부터 주기 시작한 물주기는 해가 떨어져서 어두워져서야 끝이 났다. 지극정성으로 기른 농작물이라서 농민들은 자식같은 생각이 드는것으로 보인다. 다행이 다음주 수요일에 전국적으로 비가 온다고 하니 그나마 다행이다. 요즘 가뭄이 심하다. 올여름은 장마도 길지 않고 없을수도 있다고 하니 걱정이다.
2017년 5월 21일 몇주동안 풀과의 전쟁을 치르고 있다. 어머니 아버지께서는 매일같이 당근밭으로 향하신다. 논에 심었더니 밭에 심을때보다 거의 10배정도 풀이 더 많이 난다. 그래도 이제 거의 끝이 보여간다. 오늘 오후부타 비가 온다니 다행이다. 한동안 가물어서 땅이 돌처럼 딱딱해서 주물에 풀맬때보니 여간힘든것이 아니다. 이번 비을 맞으면서 무럭무럭 자랄것으로 보인다. 장마전에 출하를 해야하는데 걱정이다. 얼른얼른 자라야할텐데.적당한 때를 봐서 뿌리영양제를 줘야겠다. 중간중간 솎아주기를 해서 뽑아보니 길이는 벌써 한뼘정도 자랐다.
2017년 5월 5일 매실나무와 살구나무 새경골 밭에 감나무가 주로 있지만 매실나무를 조금씩 심으면서 절반정도는 매실나무가 자리를 잡고 있다. 요즘은 매실의 가격도 별로 좋지 않아서 살구나무를 몇주 심고 있다. 매실은 여름에 매실과 설탕을 절반씩 썩어서 통에 담아놓으면 매실의 엑기스를 얻을 수 있다. 그리고 매실장아찌는 씨앗을 빼내고 설탕과 1:1로 섞어놓으면 잘 익는다. 2일정도 잘 숙성이 되었으면 냉장고 보관해놓고 먹으면 된다. 살구는 6~7월이 제철이라고 한다. 이주 몇주 안되어서 성장상태를 보면서 더 구입해야할 것으로 보인다. 예전에는 노랗게 익은 살구를 따서 먹기도 했다. 살구는 잼을 만들어서 놓으면 좋다. 살구씨와 껍질을 발라낸후 후라이팬에서 익혀준후 설탕을 1/3정도를 넣고 졸인다. 식혀서 ..
2017년 4월 24일 월동한 자색당근이 무럭무럭자라서 잎이 무성하다. 그러다보니 뿌리쪽이 크지 않을까 걱정이 된다.그래서 당근잎으로 활용할 방법을 찾다가 발효를 해보기로 했다. 일단 깨끗이 씻은후 물기를 완전히 제거한다. 그리고 잘게 썰어준다. 그리고 무게를 측정해서 동일한 무게의 설탕과 잘 혼합해서 밀봉을 한다. 그리고 냉장고에 보관한다. 자색당근 잎에도 안토시아닌이 뿌리의 1/3정도 함유되어 있다고 한다. 이정도면 블루베리 열매만큼 들어 있는 양이다. 보관 및 수요가 있다면 당근잎 판매가 가능할 것으로 보인다. 또한 가공품도 가능할 것으로 보인다.
2017년 4월 8일 자색당근 파종후 3주후 자색당근 종자를 파종한지 3주정도 지났는데 날이 좋고, 비가 내려줘서 그런가 발아가 잘 되었다. 일반적으로 발아 조건이 까다로워서 발아되기가 쉽지 않다. 다행이 파종후 적절히 비가 내려줘서 다행이다. 당근은 발아가 되면 잎이 2개씩 나온다. 조금 지나면 계속해서 잎이 나온다. 이제 앞으로 봄비가 자주 내려주면 아주 좋을 것으로 보인다. 고랑은 풀 방지용으로 비닐을 덮었다. 1m라고 해서 넓을 줄 알았는데 적당하였다. 바꿔왔으면 두번 일을 할 뻔 했다. 고정용 핀이 모자라서 철사를 이용해서 마무리 하였다. 핀도 많이 들어간다. 500m 두개를 사왔는데 부족하였다. 부족한 부분은 예전 비닐을 이용하였다.
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