2018년 6월 23-24일이틀동안 식구들이 전부 출동해서 자색당근 수확을 하였다.땅이 워낙 메말라서 제대로 뽑히지 않아서 스프링쿨러를 이용해서 물을 준후수확을 하였다. 그렇지만 작년에 비해서 파지가 많이 나오지 않았다.아무래도 어머니 아버지께서 솎아주기를 해서 그런것 같다.전부 무게를 계산해보니 어림잡아도 1000kg 정도 되는듯하다.자색당근은 온도 민감해서 저온창고에 전부 보관중이다.생자색당근 판매금액은 10kg에 7만원정도면 적당할 것으로 보입니다.대량(200kg 이상)으로 구매할 경우 10kg에 6만원까지 할인해줄 수 있을 듯하다.자색당근즙도 요청을 하면 제작이 가능하다. 100개 8만원정도이다.
안녕하세요. 올해 자색당근 재배를 하고 있는 가야농원입니다. 현재 종자구입이 힘들어서 추후에 다시 진행예정입니다. 개인적인 사정으로 내년에 자색당근 재배를 할수 없습니다.(부모님께서 더이상은 농사를 못짓겠다고 하시네요. 연세도 있으시고 몸도 편찮으셔서요.) 그래서 2018년 3월 봄 자색당근을 재배하실분을 모집하고 있습니다. 혹시 자색당근을 소량이라도 재배해보고 싶으신분은 손들어주세요. 당근을 심을수 있도록 만들어놓으면 제가 주말에 직접 파종기와 종자를 가지고 가서파종해드리고 재배관련해서 조언도 해드리겠습니다. 종자비용과 파종기 대여료는 추후 협의 가능합니다.아니면 재배하신후 수확하실때 당근으로 주셔도 되구요. 종자 : 외국 개량종(미국산)품종 : deep purple carrot(F1)조건 : 파종할 ..
고산지대의 척박한 곳에서 자라는 야생종으로, 10세기부터 아프가니스탄, 파키스탄, 이란 등에서 재배되었다. 크기는 10cm~20cm 정도이며, 우리나라에서는 경기 남부 지역에서 주로 재배한다. 7월에 파종을 시작하여 12월 초에 수확하며, 온도에 민감하기 때문에 영상 2~4도로 유지해주어야 한다. 자색을 띄게하는 천연색소인 안토시아닌의 성분은 항암작용, 노화방지 등에 효과가 있으며, 콜레스테롤을 낮춰준다. 자색당근은 흐르는 물에 흙을 씻어낸 뒤 껍질째 먹는 것이 좋으며, 일반 당근보다 당도가 높아 샐러드용이나 주스용으로도 많이 쓰인다. 그밖에 자색당근과 설탕을 1:1 비율로 섞어 3개월 이상 발효시켜 발효원액으로 먹기도 한다.[네이버 지식백과] 이런 자색당근은 그 특유의 보라색은 안토시아닌 색소때문이라고..
2017년 8월 19일 오늘 큰아이 생일인데 아이들과 생일잔치를 한다고 해서 시골집에 왔다.거의 마지막인 땅콩호박을 수확해서 깨끗하게 씻어놓았다. 약 한달정도 시원한 곳에서 숙성하면 더 맛이 좋다. 그리고 골파를 손질해서 말려놓았다. 골파는 지금시기에 심어서 초겨울에 수확하는 작물인것으로 보인다. 그리고 마늘은 초겨울에 심어서 월동후 내년 여름에 수확하는 작물이다. 자색당근은 건조기에서 말렸는데 조금 덜말라서 햇볕에 더 말리고 있다. 그래서 볶거나 튀길수 있다고 한다. 그런후 차로 먹을수 있을 듯하다.
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